Jarlsbergtorsk

I går hadde vi Jarlsbergtorsk. Oppskrifta fant jeg på: Aperitif. Det var kjempegodt! Og oppskrifta er veldig enkel.

For 4 personer:

1 kg torskefilet

smør til å smøre ildfastforma med

1 ts salt

1/2 ts pepper

1 fedd hvitløk, finhakket

3 tomater, skivet

1 purre, renset og skåret i ringer

200 g jarlsbergost

1 1/2 dl matfløte

Skjær fileten i serveringsstykker og legg dem i en smurt ildfast form. Dryss over med salt, pepper og hvitløk.

Legg på tomatskivene og purreringene og strø over med ost. Hell deretter over fløten.

Stekes på 200 grader (stekovn) i ca 30-35 minutter. Serveres med poteter eller ris, og hvis man er på sånn GI-diett, så kan en jo ha en frisk salat og/eller bønnemos til i stedet for poteter/ris?

Kan anbefales på det varmeste!

I går, da jeg laget denne retten, hadde jeg oppi sopp skåret i terninger og en charlottløk i tillegg. Og nei, det ødela slettes ikke retten ;)