Håper den smaker godt jeg... Og den ser jo ikke så værst ut heller kanskje... Å lage gule durter på toppen av kaka har jeg aldri fått til. Mamma er ekspert på det. Mens jeg? Sukk. Men, de siste durtene ble perfekte :D For å kamuflere de som ikke ble perfekte har jeg dytta på noen lilla blomster, og det fungerer da fint det?
Oppskrifta er enkel.
Oddruns suksessterte
Bunn
6 små egg (eller 5 store)
300 gram melis
300 gram mandler (males)
1-2 ts bakepulver.
Skill eggehvitene fra plommene og pisk eggehviten stiv. Bland kjapt inn de andre ingrediensene. Del røra på to like store former. (f. ex. rundform 24dm). Stekes samtidig i en varmluftsovn på 180 grader i 25-30 min.
Krem:
6 eggeplommer (eller fra 5 store egg)
200 gram sukker
1 dl fløte
Rør ingrediensene sammen i en tykkbunnet kjele, og sett det på svak varme. Rør hele tida til det begynner å tykne. (NB! Brenner seg lett som fy, så ikke glem å rør!)
Avkjøl!
Rør inn 150 gram meierismør (Tine sin selvfølgelig ;P). En stor fordel om smøret er romtemperert, men ikke flytende.
Legg fyllet mellom lagene, men gjem unna en liten dæsj til å pynte med oppå kaka.
Smelt din favoritt kokesjokolade i vannbad og smør det utover toppen av kaka. Pynt med resten av kremen; gjerne durter hvis du får til det. Kremen kan også brukes til å skrive med.
Sånn kan kaka se ut når mamma har laget den:
Se så perfekte hennes fire durter er :D
Se så perfekte hennes fire durter er :D
(Det heter kanskje ikke durter, men jeg kaller dem det.)
